Abstrak

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui hal-hal apa saja yang menjadi faktor penentu keberlangsungan UMKM bidang kuliner di Kota Pontianak sehingga tercapai usaha berkelanjutan. Penelitian ini menggunakan data primer yang diperoleh melalui narasumber dengan cara wawancara dengan pemilik/owner UMKM bidang kuliner di Kota Pontianak. Teknik pengumpulan data menggunakan metode wawancara, observasi langsung, dokumentasi kepada UMKM bidang kuliner di Kota Pontianak. Penelitian ini menggunakan metode analisis data model Miles & Huberman, yang pertama koleksi data dilakukan untuk mendapatkan catatan-catatan yang diperlukan dengan cara melakukan wawancara dengan 7 UMKM bidang kuliner di Kota Pontianak yang keberlangsungan usahanya lebih dari lima tahun dan peneliti juga mengumpulkan catatan dari observasi di lapangan mengenai hal-hal yang menjadikan UMKM bidang kuliner berkelanjutan, kedua reduksi data dilakukan dengan membuat hasil wawancara ke dalam transkrip wawancara kemudian peneliti membagi data-data yang diperoleh tersebut ke dalam golongan-golongan dan diberi kode-kode sesuai dengan yang peneliti fokuskan agar memudahkan dalam menganalisis data, ketiga data display merupakan proses penggolongan-penggolongan dari hasil wawancara yang telah dilakukan yang kemudian data dari hasil penggolongan tersebut disajikan dalam bentuk pembahasan, ke empat conclusion drawing dalam penelitian ini setelah data disajikan kemudian peneliti menarik hasil kesimpulan yang peneliti masalahkan mengenai faktor penentu keberlangsungan UMKM bidang kuliner. Dari analisis tersebut diperoleh hasil bahwa faktor-faktor penentu keberlangsungan UMKM bidang kuliner adalah adanya latar belakang keluarga, pendidikan, karakteristik wirausaha, dan strategi manajemen. Dengan mengetahui faktor-faktor penentu keberlangsungan tersebut akan mempermudah UMKM bidang kuliner dalam mencapai usaha yang berkelanjutan.